暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產（chǎn）一大（dà）敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時刻牢（láo）記“安全（quán）第一，生命高於一（yī）切（qiē）”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下，寧（níng）可菇棚、菌（jun1）袋（dài）受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時（shí）排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇（gū）棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要（yào）及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置（zhì）菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病蟲害發（fā）生。

2、修複破（pò）損倒塌菇棚。對（duì）於正在（zài）進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時（shí）清（qīng）理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳片（piàn）及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培（péi）養料受淹後晾（liàng）曬降（jiàng）濕後增加（jiā）石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇（gū）棚撒石（shí）灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫（wēn）度，繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡（pào）的菌種存在極大（dà）的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕（shī）環境下（xià）也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備（bèi）工作

盡早準備（bèi）原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及（jí）時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣（qì）溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造（zào）成的損失。

來源：河南商報

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