暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產一大敵人（rén）。大（dà）範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工（gōng）作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一（yī）切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生產作（zuò）業。仔細（xì）檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱（yǐn）患人員萬不可（kě）進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排（pái）除菇棚（péng）內及棚（péng）周（zhōu）圍積水，在菇棚（péng）四（sì）周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成（chéng）次生危害（hài）；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅（jiān）固的大棚中（zhōng），進（jìn）行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清（qīng）潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹（gàn）。對於受洪水長（zhǎng）時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死（sǐ）菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料（liào）處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受（shòu）淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較（jiào）輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗（xǐ）幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如（rú）正（zhèng）處（chù）於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫（wēn）度（dù），繼（jì）續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的（de）菌袋盡量少搬動（dòng），受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香（xiāng）菇（gū），要將洪水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對（duì）幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在（zài）極大（dà）的感染風險（xiǎn），均不能（néng）作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧（yǎng），用作出菇（gū）菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險，要密切觀（guān）察，發現（xiàn）感染及（jí）時挑出。

七、病（bìng）蟲害（hài）綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病蟲害（hài），要采取合理措施預（yù）防病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防（fáng）控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防（fáng）治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進（jìn）優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的（de）損失。

來源：河南商報

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