暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌（jun1）生產。為（wéi）讓廣（guǎng）大（dà）菇農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後生產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一（yī）的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員（yuán）萬不（bú）可進入（rù）菇棚，要（yào）將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及（jí）周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行（háng）生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網（wǎng），做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危（wēi）害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚（péng）內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光（guāng）損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅（jiān）固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇（gū）棚要（yào）及時（shí）清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理（lǐ）

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑（xiè）、麥（mài）麩等栽培原輔料（liào）受淹，待天（tiān）氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備（bèi）用，建議（yì）與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正（zhèng）在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕（shī）後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用（yòng）清水將袋（dài）上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰（huī）粉（fěn）並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌（jun1）袋，做好（hǎo）降（jiàng）溫等管理（lǐ）工作，提高香（xiāng）菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培用種，可（kě）按照菌袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境（jìng）下（xià）也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後（hòu）極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理（lǐ）措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受（shòu）災的（de）菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作（zuò）

盡早準（zhǔn）備原（yuán）料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有（yǒu）計劃開展（zhǎn）菌（jun1）種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病蟲害（hài）源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損失（shī）。

來源：河南商報

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