暴雨災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網（wǎng）格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理（lǐ），希（xī）望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強（qiáng）降（jiàng）雨會導（dǎo）致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學合（hé）理地做好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則（zé）

時刻牢（láo）記“安全第一，生（shēng）命高（gāo）於一切（qiē）”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下（xià），寧（níng）可（kě）菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細（xì）檢查菇棚是（shì）否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若（ruò）菇棚（péng）無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚前檢查（chá）電線（xiàn）是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地（dì）維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖排（pái）水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大（dà）量淤泥也（yě）要（yào）及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減（jiǎn）少病蟲害發生。

2、修複（fù）破（pò）損倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行生（shēng）產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚支架和棚內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰（huī）用（yòng）量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消（xiāo）毒，加（jiā）強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋（dài）上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內（nèi）積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾，沒有受（shòu）損（sǔn）的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇（gū）管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌種存在極大的（de）感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易（yì）發生病蟲害，要采取合理措（cuò）施預（yù）防病蟲害大規（guī）模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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