暴雨（yǔ）災害後的食用菌（jun1）生產建議-食（shí）用菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆許濤為您整理（lǐ），希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大（dà）範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災害後（hòu）生產（chǎn）急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患的情況下（xià），寧可菇棚、菌（jun1）袋受（shòu）損，也不可隨（suí）意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入（rù）菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能開展生產自救工作。

二、栽培（péi）場地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產（chǎn）環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要（yào）及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水後，及（jí）時暴（bào）曬（shài）閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破（pò）損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚（péng）內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料（liào）受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分（fèn），並用石灰水（shuǐ）噴（pēn）撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡（pào）水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼（jì）續（xù）進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動（dòng）後（hòu）容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇（gū）產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌（jun1）袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高（gāo）效（xiào）綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風、降（jiàng）溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋（dài）感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備（bèi）原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產（chǎn）用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期（qī）生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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