暴雨災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為（wéi）您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專（zhuān）家對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第（dì）一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高（gāo）於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電（diàn）。隻有在（zài）確定安（ān）全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排（pái）水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及（jí）周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大（dà）棚（péng）的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等（děng）殺（shā）蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂（dǐng）防雨遮陰（yīn）工作，避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產（chǎn）量；正（zhèng）在生產的（de）培養料受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複（fù）後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後（hòu）保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架（jià），在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經出（chū）菇（gū）的菌袋，做（zuò）好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可（kě）按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發（fā）現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害（hài）綜合（hé）防控工作

洪水（shuǐ）過（guò）後極易發生病（bìng）蟲害，要（yào）采取（qǔ）合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農（nóng）用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。

八（bā）、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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