暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。
對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：
一、堅持安全第一的原則
時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全（quán）隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進入（rù）菇（gū）棚前（qián）檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展生產自救（jiù）工作。
二、栽培場地維（wéi）護
1、及時排水、消殺、清理生產環境。及（jí）時排除菇棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和（hé）菌袋在水中浸（jìn）泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及（jí）周圍的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。
2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的大（dà）棚（péng），及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇（gū）架，防（fáng）止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清（qīng）理，保持種植場地的清潔。
三、及時搶收菇耳
對於（yú）未被（bèi）洪（hóng）水浸泡或（huò）短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長（zhǎng）時間浸泡的出菇（gū）袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。
四、原輔料處理
如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰（huī）用量，重新（xīn）用於生產。
五、菌袋處理
出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加（jiā）強通風降溫，待菌絲（sī）恢（huī）複後繼續進行出菇管理。
正（zhèng）在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。
如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時用清（qīng）水（shuǐ）將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和（hé）遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受（shòu）損或振動後容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪（hóng）水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。
六（liù）、菌種處理
受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均不能作（zuò）為後續栽培用種，可（kě）按照（zhào）菌袋管理方法進行排水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕（shī）環（huán）境下（xià）也存在感染風險，要（yào）密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。
七、病蟲害綜合防（fáng）控工作
洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理（lǐ）措施（shī）預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴（méi）靈)或（huò）農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要（yào）密（mì）切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。
八、做好後期生產準備工作
盡早準備原料（liào），並做好原（yuán）料防黴（méi）工作；及時采（cǎi）購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽（zāi）培袋，提高栽（zāi）培（péi）產量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成的損失。
來源：河南（nán）商報
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