暴（bào）雨災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩（hào）璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔（fǔ）料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理地做好災（zāi）害後生產急（jí）救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高（gāo）於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及（jí）時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風（fēng）險（xiǎn），進（jìn）入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚（péng）內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並（bìng）及（jí）時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將（jiāng）壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下（xià）季菇的栽（zāi）培（péi）產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出（chū）菇期（qī）的（de）菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將（jiāng）菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生（shēng）長。

如正（zhèng）處於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾（lěi），沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種存（cún）在極大的感染（rǎn）風（fēng）險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可（kě）按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋（dài）；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在（zài）感染風險，要（yào）密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合（hé）理（lǐ）措施預防病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控，可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工（gōng）作

盡早準備原料，並做（zuò）好（hǎo）原料防黴工作；及（jí）時采（cǎi）購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場（chǎng）地（dì）並及時噴（pēn）噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適（shì）宜時及（jí）時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提（tí）供優（yōu）質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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