暴（bào）雨災害後的（de）食用菌生產（chǎn）建議-食用菌（jun1）網格架生（shēng）產廠家（jiā）浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希望（wàng）可以幫（bāng）到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合理地做好災害後生產（chǎn）急（jí）救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後食（shí）用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持（chí）安全第一的（de）原（yuán）則

時（shí）刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電（diàn）。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及（jí）周圍（wéi）的大量（liàng）淤（yū）泥也要及時（shí）清理，保持菇棚（péng）內（nèi）部及周（zhōu）圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰（huī）水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工（gōng）作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行（háng）後（hòu）續發菌、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時（shí）清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪（hóng）水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片（piàn）及時采摘清理，避免氣（qì）死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原（yuán）輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹（yān）後晾曬降濕（shī）後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出（chū）晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容（róng）易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大（dà）規（guī）模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫（wēn）造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防黴（méi）工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌（jun1）種生產（chǎn）；晾（liàng）曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌（jun1）袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商報

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