暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建（jiàn）議-食用菌網（wǎng）格架（jià）生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導（dǎo）致食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理（lǐ）地做（zuò）好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌（jun1）生產（chǎn）提出如（rú）下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生（shēng）命（mìng）高於一切”的（de）原則，在存在安全（quán）隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患（huàn）人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚（péng）無倒塌（tā）風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的（de）可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生（shēng）產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受（shòu）損（sǔn），並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的（de）大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟（shú）耳片及時采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥（ní），將菌袋內（nèi）積水控幹，用（yòng）1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並（bìng）用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重（chóng）不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將（jiāng）菌袋內積（jī）水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在（zài）菇（gū）棚撒石（shí）灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪（hóng）水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處（chù）理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作（zuò）出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易（yì）發生病蟲（chóng）害，要采取（qǔ）合理措（cuò）施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有（yǒu）計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提（tí）高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南商報

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