暴（bào）雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做好災害（hài）後（hòu）生產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全（quán）第一（yī），生命高（gāo）於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患的情況（kuàng）下，寧（níng）可菇棚、菌袋（dài）受損，也不可隨意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場地維護（hù）

1、及時（shí）排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周（zhōu）圍積（jī）水，在菇（gū）棚四周挖（wā）排水溝和滲（shèn）水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的（de）大量淤（yū）泥（ní）也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少（shǎo）病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚（péng）內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理（lǐ）或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受淹，待（dài）天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用（yòng），提（tí）高下季菇的栽（zāi）培（péi）產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清（qīng）水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降溫（wēn），待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發（fā）菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的（de），盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排（pái）出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的（de）菌棒用竹簽對接；對於已經出菇（gū）的（de）菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼（jì）續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險（xiǎn），均不能作（zuò）為後續（xù）栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切（qiē）觀察，發現感染及（jí）時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合（hé）防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防（fáng）控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期（qī）生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產（chǎn）用品；引進優質菌種，有（yǒu）計（jì）劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產（chǎn）提供優質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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