暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是食用菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學（xué）合理地做好災害後生產急救工作，降低生產（chǎn）損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在（zài）存在安全隱患的情況（kuàng）下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意（yì）開展生（shēng）產作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境（jìng）。及時（shí）排除菇棚（péng）內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤泥（ní）也要（yào）及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境（jìng）的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支（zhī）架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行（háng）後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸（jìn）泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽培（péi）原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬（shài）後保（bǎo）存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在（zài）生產的培養料（liào）受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加（jiā）強通風降溫（wēn），待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇（gū）棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒（dú），加強通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下也存在感染（rǎn）風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及（jí）時進行（háng）菌（jun1）袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河（hé）南商報

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