暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用（yòng）菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴（bào）雨可以算是（shì）食用（yòng）菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定（dìng）安全的（de）前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和（hé）菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或（huò）克黴（méi）靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒（dǎo）塌菇（gū）棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰（yīn）工作，避（bì）免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇（gū）棚支（zhī）架和棚（péng）內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內（nèi）的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中（zhōng），進行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清（qīng）理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌絲恢複（fù）後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發（fā）滿的菌袋（dài），用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇（gū）菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬動（dòng），受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等（děng）管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的（de）菌棒及時埋（mái）好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續（xù）出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲害大規模（mó）發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害（hài）防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理（lǐ）防（fáng）治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加強（qiáng）通風（fēng）、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做好後期生產（chǎn）準備工作（zuò）

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南（nán）商（shāng）報

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