暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大（dà）敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔（fǔ）料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災後（hòu）食用（yòng）菌生產提出如（rú）下建議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全（quán）第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可（kě）隨（suí）意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排（pái）水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的（de）時（shí）間（jiān）。洪水（shuǐ）過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保（bǎo）持（chí）菇棚內部（bù）及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後（hòu）強（qiáng）光損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌（tā）菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地的（de）清潔（jié）。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳片及時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔（fǔ）料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的（de）栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的（de）石（shí）灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積（jī）水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫（wēn）度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋（dài）盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對（duì）幹淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡（pào）的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水（shuǐ）增氧，用（yòng）作出菇（gū）菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風（fēng）險，要密切觀察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害大（dà）規模發（fā）生（shēng），可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病（bìng）害（hài）防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物（wù）理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺（shā）菌藥，減少病（bìng）蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

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