暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建議（yì）-食用（yòng）菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴（yán）重（chóng）影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合（hé）理地做好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生產提出（chū）如下（xià）建議：

一、堅持安全第一（yī）的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況（kuàng）下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產作（zuò）業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否（fǒu）存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可（kě）進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出（chū）菇（gū）架，防止菇棚二（èr）次倒（dǎo）塌、菇袋（dài）受損（sǔn），並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免（miǎn）天晴後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和（hé）成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽（zāi）培（péi）原輔（fǔ）料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複（fù）後繼續進行出菇（gū）管理。

正在（zài）發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘（yú）水分，並用石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇（gū）菌（jun1）袋受損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量（liàng）；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽（zāi）培用種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效（xiào）綠黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南商報

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