暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大（dà）敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做好災害後生產急救（jiù）工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全（quán）第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全（quán）第一（yī），生命高於一切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚（péng）是否存在傾斜（xié）、倒（dǎo）塌的風險（xiǎn），如存在安全（quán）隱患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒（dǎo）塌風險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚（péng）四（sì）周挖（wā）排水溝和滲水井（jǐng），內澇嚴重的可（kě）用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及（jí）周圍（wéi）的（de）大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內（nèi）部及周圍環（huán）境的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用（yòng）菌（jun1）造成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴（qíng）後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及（jí）時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及（jí）時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於（yú）受洪（hóng）水長（zhǎng）時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的（de）菇蕾和（hé）成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰（huī）用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝洗（xǐ）幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存（cún）備用；已經發（fā）滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作，提高香菇（gū）產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險，要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防（fáng）控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施（shī）結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高（gāo）栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商報

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