暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟（jǐng）閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇（gū）農及時、科（kē）學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提（tí）出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的（de）原（yuán）則

時刻牢（láo）記（jì）“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也（yě）不可隨（suí）意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患（huàn）人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水（shuǐ），在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排（pái）水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在（zài）進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇（gū）棚二次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後（hòu）強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的（de）菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋（dài）受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後（hòu）上架，在菇（gū）棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇（gū）菌袋受（shòu）損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹簽（qiān）對（duì）接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫（wēn）等管理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋（mái）好，覆（fù）蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧，用作（zuò）出菇（gū）菌（jun1）袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預（yù）防病蟲害大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺（shā）菌劑進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用（yòng）品；引（yǐn）進優（yōu）質菌種，有計劃（huá）開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及（jí）時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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