暴雨災害後的食用菌（jun1）生產建議-食（shí）用（yòng）菌網格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致（zhì）食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生（shēng）產提（tí）出如下建議：

一、堅持（chí）安全第一（yī）的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在（zài）安全隱患（huàn）人員萬不可（kě）進入菇棚，要將（jiāng）險情及（jí）時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全（quán）的前提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚（péng）四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍（wéi）的大（dà）量淤泥（ní）也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水後，及（jí）時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大（dà）棚（péng），及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食（shí）用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時（shí）加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮（kuǎ）塌的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒塌菇棚（péng）要及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對（duì）於未被洪水（shuǐ）浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉（yù）米芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受（shòu）淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗（xǐ）幹（gàn）淨表麵汙泥，將（jiāng）菌（jun1）袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹（gàn）燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對（duì）接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡（pào）的菌種存在極大（dà）的感染風（fēng）險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌（jun1）袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極（jí）易發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病（bìng）害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴（pēn）施（shī）結合物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培（péi）袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高（gāo）栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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