暴雨災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人（rén）。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產（chǎn）。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在安（ān）全隱患的情況（kuàng）下，寧可（kě）菇棚、菌袋（dài）受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾（qīng）斜（xié）、倒塌的風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關（guān）部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的（de）前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消殺（shā）、清（qīng）理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡（pào）的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要（yào）及時清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣（qì），並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕和（hé）二次降（jiàng）雨對食用菌造（zào）成次生危害（hài）；對（duì）因災損壞（huài）的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後（hòu）強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的（de）菌袋，要及時（shí）轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌（jun1）袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞（huài）死的菇蕾和（hé）成熟耳片及時采摘清理，避免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原（yuán）輔料處（chù）理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培（péi）產量；正在生產的培養料受淹（yān）後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光（guāng）處繼續發（fā）菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損（sǔn）菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越（yuè）夏（xià）場所溫度（dù），繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後容（róng）易（yì）現（xiàn）蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌（jun1）袋，做（zuò）好降溫（wēn）等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受（shòu）雨（yǔ）水浸泡、相對（duì）幹（gàn）淨的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進行（háng）蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣（qì）情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋（dài）感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購（gòu）栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產場地（dì）並（bìng）及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報（bào）

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