暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家（jiā）浩璟閆許（xǔ）濤為您整理（lǐ），希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌（jun1）生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低（dī）生（shēng）產損失，相（xiàng）關（guān）專家對（duì）於災後食（shí）用菌（jun1）生產提出如（rú）下建（jiàn）議：

一、堅持安（ān）全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高（gāo）於一切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生產作業（yè）。仔（zǎi）細（xì）檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及（jí）時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚（péng）內及周圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的（de）清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要（yào）及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天（tiān）晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三（sān）、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡（pào）或短（duǎn）時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後（hòu）保存備（bèi）用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽培（péi）產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石（shí）灰水（shuǐ）進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕（qīng）的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋（dài）內原料倒出（chū）晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏（xià）管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用（yòng）竹簽對接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等（děng）管理工（gōng）作（zuò），提高香菇（gū）產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹（gàn）淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在極大的感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌（jun1）袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要（yào）密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模（mó）發生（shēng），可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密（mì）切（qiē）關（guān）注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工（gōng）作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬（shài）生產場地並及（jí）時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜（yí）時及（jí）時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加（jiā）收入，彌補（bǔ）洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南商報

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