暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產（chǎn）廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食（shí）用菌大（dà）棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌（jun1）生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救（jiù）工作，降低生產損失（shī），相關專家對於災後（hòu）食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可（kě）隨意開展（zhǎn）生產作業。仔細（xì）檢查菇棚是否存在（zài）傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇（gū）棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵（bèng）排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進（jìn）行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂（dǐng）防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次生（shēng）危害；對因（yīn）災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時（shí）轉移至安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對（duì）於未被（bèi）洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸（jìn）泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的（de）菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水（shuǐ）控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加（jiā）強通風降溫（wēn），待菌（jun1）絲（sī）恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立（lì）刺孔，排（pái）出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快（kuài）趁晴好天（tiān）氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出（chū）袋內積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後（hòu）容易現蕾，沒（méi）有受損（sǔn）的菌袋盡（jìn）量少搬（bān）動（dòng），受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理（lǐ）

受洪（hóng）水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲（chóng）害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌（jun1）種（zhǒng）生（shēng）產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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