暴雨災害（hài）後（hòu）的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安（ān）全（quán）第一的原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電（diàn）。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇（gū）棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大（dà）棚（péng），及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免高溫高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋（dài）受損，並及（jí）時加蓋遮（zhē）陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟（shú）耳（ěr）片及（jí）時（shí）采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料（liào）受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用（yòng）量（liàng），重（chóng）新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹（gàn）淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處（chù）繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行（háng）越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管（guǎn）理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地（dì）栽香菇，要（yào）將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨（jìng）的土（tǔ）壤，繼續出（chū）菇管（guǎn）理。

六（liù）、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不（bú）能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害（hài），要采取合（hé）理措施預防（fáng）病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用（yòng）鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物理防（fáng）治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴（méi）工作；及時采購栽（zāi）培袋、消（xiāo）毒藥品等（děng）生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有（yǒu）計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產（chǎn）提供（gòng）優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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