暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌（jun1）網格架生（shēng）產廠（chǎng）家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍（wéi）強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡（pào）水（shuǐ），嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對（duì）於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關（guān）部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前（qián）提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工（gōng）作（zuò），避免高溫高濕和二次（cì）降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次（cì）倒塌（tā）、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴（qíng）後（hòu）強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受（shòu）淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水（shuǐ）控幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後（hòu）繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立（lì）刺孔，排出袋（dài）內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼（jì）續（xù）發菌。泡水較（jiào）重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受（shòu）損（sǔn）菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排（pái）出（chū）袋內積水後上架（jià），在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑（jì）消毒，加強通（tōng）風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬（bān）動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環（huán）境下也（yě）存在感染（rǎn）風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控（kòng），可（kě）用低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結（jié）合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受（shòu）災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋（dài）感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原（yuán）料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南商報

推薦了解：出（chū）菇房網格架規格