暴雨災害（hài）後（hòu）的食用菌生（shēng）產（chǎn）建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是（shì）食用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致（zhì）食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食（shí）用菌生產。為（wéi）讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地（dì）做好災害（hài）後生產急（jí）救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如（rú）下建（jiàn）議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查菇棚（péng）是（shì）否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可進入（rù）菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排（pái）水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和（hé）菌（jun1）袋在水（shuǐ）中浸泡的（de）時（shí）間（jiān）。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴（bào）曬（shài）閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚支（zhī）架（jià）和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時（shí）清理，保（bǎo）持種植（zhí）場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對（duì）於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用（yòng），提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹（gàn）後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排（pái）出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處（chù）於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通（tōng）風（fēng）和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續（xù）進行越（yuè）夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的（de）菌袋（dài），做（zuò）好降溫等管理工作，提（tí）高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染（rǎn）風險，均不（bú）能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排（pái）水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環（huán）境下也存（cún）在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及（jí）時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的（de）損失。

來源：河南商報

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