暴雨災害後（hòu）的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對（duì）於菇（gū）農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌（jun1）生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇（gū）農及時（shí）、科學合理地（dì）做好（hǎo）災害後生產急救工作（zuò），降低（dī）生（shēng）產損失（shī），相關專（zhuān）家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議（yì）：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作（zuò）業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬（wàn）不（bú）可進入（rù）菇棚，要將險情及（jí）時上報有關（guān）部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及（jí）時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排（pái）水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次（cì）生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚支（zhī）架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋（dài）受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要（yào）及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種（zhǒng）植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪（hóng）水浸泡或（huò）短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及（jí）時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及（jí）時攤（tān）晾（liàng）、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水淹（yān）的原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰（huī）用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇（gū）期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好（hǎo）天氣（qì）將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺（shā）蟲殺菌劑，並（bìng）在菌（jun1）棒頂端劃口（kǒu），將（jiāng）菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排（pái）出（chū）袋內積水後上架，在菇（gū）棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的（de）菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作（zuò），提（tí）高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋（mái）好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡（pào）的菌種存在（zài）極大的感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種（zhǒng），在高溫（wēn）高濕環境下也存在感（gǎn）染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規模（mó）發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒（bàng）菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染。

八、做好後期生產（chǎn）準備工作

盡早準備（bèi）原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商（shāng）報

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