暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提（tí）出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險（xiǎn），如（rú）存在安全隱患（huàn）人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報（bào）有關（guān）部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下（xià），才（cái）能開展生產自救（jiù）工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇（gū）棚內及（jí）周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持（chí）菇（gū）棚內部及周圍環境的清潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大（dà）棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍（bèi）液的高效（xiào）綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂（dǐng）防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對於受（shòu）洪水長（zhǎng）時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料處（chù）理

如果棉（mián）籽（zǐ）殼、玉米（mǐ）芯、木（mù）屑、麥麩等（děng）栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的（de）栽（zāi）培產量（liàng）；正在生產的培養料受（shòu）淹後晾曬（shài）降濕後增加（jiā）石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控（kòng）幹，用（yòng）1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立（lì）刺孔，排出袋內多餘（yú）水分（fèn），並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能（néng）繼續（xù）培養（yǎng）的（de），盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排出，使受損（sǔn）菌絲（sī）恢複生長（zhǎng）。

如正（zhèng）處於菌袋（dài）越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並用殺（shā）菌（jun1）劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒（méi）有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理（lǐ）工（gōng）作（zuò），提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌（jun1）棒（bàng）及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸（jìn）泡的菌種存在極大（dà）的感染風險（xiǎn），均不能（néng）作為（wéi）後續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理（lǐ）方法進（jìn）行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原（yuán）料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋（dài）生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南商報

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