暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料（liào）和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合（hé）理地做好（hǎo）災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對（duì）於災後食用菌生產提出如（rú）下建議：

一、堅持安全（quán）第一（yī）的原則（zé）

時刻牢記“安全（quán）第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患（huàn）人（rén）員萬不（bú）可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有（yǒu）關部門（mén）。若（ruò）菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸（jìn）泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇（gū）棚要（yào）及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚（péng）二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚（péng）要及時（shí）清（qīng）理（lǐ），保持種植場地的（de）清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對（duì）於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四（sì）、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理（lǐ）

出菇期的（de）菌袋受（shòu）淹，將菇（gū）蕾摘除（chú），用清水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的（de）用清水衝（chōng）洗幹淨表麵（miàn）汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的（de），盡（jìn）快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內（nèi）積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內（nèi）積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地（dì）栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感（gǎn）染（rǎn）風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增（zēng）氧（yǎng），用（yòng）作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕（shī）環境（jìng）下也存在感染風險（xiǎn），要密（mì）切（qiē）觀察（chá），發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克（kè）黴（méi）靈)或農用（yòng）鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產（chǎn）準備（bèi）工作

盡早準（zhǔn）備原料，並（bìng）做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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