暴雨災害後的食用菌生產建議-食用（yòng）菌網格（gé）架生產廠（chǎng）家浩璟閆（yán）許濤為您整理（lǐ），希望（wàng）可以幫到您。
對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降（jiàng）雨會（huì）導致食（shí）用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽（zāi）培（péi）原輔（fǔ）料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：
一、堅持安全（quán）第一的原則
時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的（de）情況下，寧可（kě）菇棚、菌（jun1）袋受損，也（yě）不可隨意（yì）開展（zhǎn）生產（chǎn）作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風險（xiǎn），如存在（zài）安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查（chá）電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。
二、栽培場（chǎng）地維護
1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境（jìng）。及時排除菇棚內及（jí）棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵（bèng）排水，減少菇（gū）棚（péng）和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水（shuǐ）過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴（méi）靈)或（huò）農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。
2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受損，並（bìng）及（jí）時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清（qīng）潔。
三、及時搶收菇耳
對（duì）於未（wèi）被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長（zhǎng）時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。
四、原輔料（liào）處（chù）理
如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受（shòu）淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生產。
五、菌袋處理
出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水（shuǐ）衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。
正在發菌的菌袋，泡水較輕的（de）用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避（bì）光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出（chū）晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長。
如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫（wēn）度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受（shòu）損或振動後容易（yì）現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接（jiē）；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續出菇管理。
六（liù）、菌種處理
受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在（zài）極大（dà）的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧（yǎng），用（yòng）作出菇菌（jun1）袋；未受洪（hóng）水（shuǐ）浸泡的菌（jun1）種，在高溫高（gāo）濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。
七、病蟲害綜合防控工（gōng）作
洪水過後極（jí）易發生病蟲害，要采（cǎi）取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發（fā）生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆（cuì）弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。
八、做好後期生產準備工作
盡早準備原料，並做好原（yuán）料（liào）防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌（jun1）種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後（hòu）期生（shēng）產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入（rù），彌補洪災造成（chéng）的（de）損失。
來源：河南（nán）商報
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