暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架（jià）生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對（duì）於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可（kě）隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及（jí）棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在（zài）水（shuǐ）中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持（chí）菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇（gū）棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋（dài）受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進行後（hòu）續發（fā）菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹（gàn）。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及時（shí）采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用（yòng），建議（yì）與（yǔ）未被水淹的原輔料摻（chān）用，提高下季菇的（de）栽培產（chǎn）量；正在生產的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強（qiáng）通風（fēng）降溫，待菌絲恢（huī）複（fù）後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的（de）用（yòng）清水衝洗（xǐ）幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水（shuǐ）噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及時（shí）用清（qīng）水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容（róng）易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等（děng）管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境（jìng）下也存在（zài）感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極（jí）易發生病（bìng）蟲（chóng）害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效（xiào）綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等（děng））進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原（yuán）料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災（zāi）造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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