暴雨災害後（hòu）的食用（yòng）菌生產建議-食（shí）用菌網（wǎng）格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望（wàng）可以幫到您（nín）。

對於菇（gū）農來講，暴雨（yǔ）可以算（suàn）是食用菌（jun1）生產一（yī）大敵人。大範（fàn）圍強（qiáng）降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理（lǐ）地做好災害（hài）後（hòu）生產急救工作，降低（dī）生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食（shí）用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否（fǒu）存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上（shàng）報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作（zuò）。

二（èr）、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量（liàng）淤泥也（yě）要（yào）及時清理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑（xián）置（zhì）菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生（shēng）危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清（qīng）理，保持（chí）種植場（chǎng）地的清潔。

三、及（jí）時（shí）搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處（chù）理或（huò）晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及（jí）時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥（mài）麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培（péi）產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰（huī）用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水（shuǐ）控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清（qīng）水衝洗幹淨表（biǎo）麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水（shuǐ）後上（shàng）架，在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降（jiàng）低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡的（de）菌（jun1）種存（cún）在極大的感染風險，均不（bú）能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧（yǎng），用作出（chū）菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌（jun1）劑進行病害防控（kòng），可（kě）用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑（jì）噴（pēn）施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌（jun1）種生（shēng）產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴（pēn）灑（sǎ）殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌（jun1）袋生產，為後期生產提（tí）供優質栽培（péi）袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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