暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵人（rén）。大範圍強降雨會導（dǎo）致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重（chóng）影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損（sǔn）失（shī），相關專家對於災後食用（yòng）菌生產提出如（rú）下建議：

一、堅持（chí）安全第一的（de）原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋（dài）受損，也不（bú）可（kě）隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚（péng）周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤（yū）泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的（de）菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大（dà）棚中，進行（háng）後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴（qíng）朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被（bèi）水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培（péi）產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕（qīng）的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內（nèi）多餘水（shuǐ）分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋上泥土衝洗幹（gàn）淨（jìng），並排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用（yòng）殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受（shòu）損（sǔn）的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪水過後極易（yì）發生病蟲害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲（chóng）燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥（yào）品等生產用品；引進（jìn）優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生（shēng）產場地並及（jí）時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產（chǎn）量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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