暴雨災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為（wéi）您整理，希（xī）望可以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨（yǔ）可以算是食（shí）用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合（hé）理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌生產提出（chū）如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安（ān）全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在（zài）存在安全隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否（fǒu）存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍的（de）大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰（yīn）工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴（qíng）後強光損傷（shāng）菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及（jí）時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時（shí）清（qīng）理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時（shí）間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬（shài）、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病（bìng）蟲害（hài）。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清（qīng）水（shuǐ）衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內（nèi）積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越（yuè）夏（xià）階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出袋內積（jī）水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提（tí）高（gāo）香菇產品質量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續（xù）出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後（hòu）極易發生病蟲害，要采取合理措施預（yù）防病蟲害大（dà）規模（mó）發生，可用5%石灰（huī）水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫（wēn），避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有（yǒu）計劃開（kāi）展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫（wēn）適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產（chǎn）提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造（zào）成的損失（shī）。

來源：河南商報

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