暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理（lǐ），希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大（dà）敵人（rén）。大範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對（duì）於災後（hòu）食（shí）用菌（jun1）生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於（yú）一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況（kuàng）下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如（rú）存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有（yǒu）關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的（de）前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水（shuǐ），減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對（duì）因災（zāi）損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架（jià）和棚（péng）內出菇架（jià），防止（zhǐ）菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時（shí）間浸泡的出（chū）菇袋，要將（jiāng）壞（huài）死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣（qì）死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽培（péi）原（yuán）輔料受淹（yān），待天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒（sā）表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後（hòu）上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾（lěi），沒有受損的（de）菌袋盡量（liàng）少搬（bān）動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提（tí）高香菇產品質（zhì）量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不（bú）能作為後續栽（zāi）培用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染（rǎn）風（fēng）險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲（chóng）害大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可用低（dī）毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期（qī）生產（chǎn）準備工作

盡早準備（bèi）原（yuán）料，並做好原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等（děng）生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南商（shāng）報

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