暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可（kě）以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人（rén）。大範圍強（qiáng）降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡（pào）水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為（wéi）讓廣（guǎng）大菇農及時、科學（xué）合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生產損（sǔn）失（shī），相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四（sì）周（zhōu）挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的大（dà）棚，及（jí）時加（jiā）蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇（gū）棚（péng）支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固的大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水（shuǐ）浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理（lǐ）或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇（gū）蕾和成熟（shú）耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建（jiàn）議與未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正在（zài）生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除（chú），用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立（lì）刺孔，排出袋內多餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時（shí）用清水將袋（dài）上（shàng）泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通（tōng）風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇（gū）的（de）菌袋（dài），做好降溫（wēn）等管理工作，提高香菇（gū）產品質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪（hóng）水衝出的（de）菌棒及（jí）時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風（fēng）險，均（jun1）不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環境（jìng）下也存在感染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易發生病蟲害（hài），要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴（méi）工（gōng）作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害（hài）源。等氣溫適宜（yí）時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商（shāng）報

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