暴（bào）雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆（yán）許（xǔ）濤為（wéi）您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於（yú）菇（gū）農來講，暴雨可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出（chū）如（rú）下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存（cún）在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌（jun1）袋受（shòu）損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如（rú）存在（zài）安全隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自（zì）救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇（gū）棚四周（zhōu）挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔（jié）。排水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或（huò）克（kè）黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在（zài）進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰（yīn）網（wǎng）等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇（gū）腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季（jì）菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培（péi）養（yǎng）料受（shòu）淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）菌（jun1）袋內積（jī）水控幹，用1%的（de）石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水較（jiào）輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬（shài）幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮（zhē）陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對（duì）接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存（cún）在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極（jí）易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴（méi）靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適（shì）宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商報

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