暴（bào）雨災害後的食用菌（jun1）生產（chǎn）建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整（zhěng）理，希望（wàng）可以幫（bāng）到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵（dí）人（rén）。大範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽（zāi）培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全（quán）隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關（guān）部（bù）門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前（qián）檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇（lào）嚴重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清（qīng）潔（jié）。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高（gāo）溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的（de）菇棚內的菌袋（dài），要及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出（chū）菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和（hé）成熟耳片及時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾（liàng）、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇（gū）的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬（shài）降（jiàng）濕後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積（jī）水控幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分（fèn），並用石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹（gàn）燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇（gū）的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提（tí）高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種存（cún）在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環（huán）境（jìng）下（xià）也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍（bèi）液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺（shā）菌劑進行病害（hài）防控，可（kě）用低毒（dú）低殘留（liú）殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風（fēng）、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備（bèi）工作

盡早準備原料，並做好原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期（qī）生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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