暴（bào）雨災害（hài）後的食（shí）用菌生（shēng）產建議（yì）-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導（dǎo）致食（shí）用菌大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家（jiā）對（duì）於災後食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第（dì）一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患（huàn）的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井（jǐng），內澇（lào）嚴（yán）重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過（guò）後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤（yū）泥也要及（jí）時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及（jí）時（shí）加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架（jià），防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌（jun1）、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及（jí）時搶（qiǎng）收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天（tiān）氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內（nèi）積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在極（jí）大（dà）的感染風險，均不能作為後續栽培用種（zhǒng），可（kě）按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受（shòu）洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風險，要密（mì）切觀察，發（fā）現感染及（jí）時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發生病蟲（chóng）害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等（děng）氣溫適（shì）宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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