暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許（xǔ）濤（tāo）為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重（chóng）影響（xiǎng）食（shí）用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學（xué）合理（lǐ）地做好災害後生產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如（rú）下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全（quán）第（dì）一，生命高（gāo）於一切”的原則，在存在（zài）安全（quán）隱患的情況下，寧可（kě）菇（gū）棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展（zhǎn）生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電（diàn）。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤（yū）泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋遮陰網等（děng），避免（miǎn）天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及（jí）時（shí）轉移（yí）至安全、堅固的（de）大（dà）棚中，進行後續（xù）發菌（jun1）、出（chū）菇管理；無法修複的（de）倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時（shí）間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑、麥（mài）麩（fū）等（děng）栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未（wèi）被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季（jì）菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的（de）菌（jun1）袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的（de），盡（jìn）快趁晴好天氣（qì）將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的（de）菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七（qī）、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成（chéng）菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原（yuán）料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌（jun1）袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

推薦了解：出菇房網格架規格