暴雨災害後的（de）食用（yòng）菌生產建議（yì）-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食（shí）用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救（jiù）工（gōng）作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一（yī）的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不（bú）可進（jìn）入菇棚，要將險情及（jí）時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工（gōng）作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及（jí）時排除菇（gū）棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水（shuǐ）溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重（chóng）的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病（bìng）蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培（péi）產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇（gū）蕾（lěi）摘除（chú），用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原（yuán）料（liào）倒出（chū）晾曬（shài）幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹（gàn）淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提（tí）高香菇產品質量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽（zāi）培用種，可（kě）按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌（jun1）袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物理（lǐ）防治（zhì）（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控（kòng）。受災的（de）菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌（jun1）藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的（de）損失。

來源：河南商報

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