暴（bào）雨災害後的食用菌生產建議-食用菌（jun1）網格架（jià）生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以幫（bāng）到您（nín）。

對於（yú）菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產一大（dà）敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於災後食用菌生產提（tí）出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全（quán）第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存（cún）在安全隱患的（de）情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖（wā）排（pái）水溝和滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用（yòng）大（dà）棚（péng）的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因（yīn）災損壞的菇棚（péng）要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇（gū）棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇（gū）棚要及時清（qīng）理，保持種（zhǒng）植場（chǎng）地的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時（shí）間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉（yù）米（mǐ）芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽培產量；正在（zài）生產的培養料受淹（yān）後晾曬降（jiàng）濕（shī）後（hòu）增加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌（jun1）袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的（de）用（yòng）清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用（yòng）；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡（jìn）量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管理工作，提（tí）高香（xiāng）菇（gū）產品質量；對（duì）於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風（fēng）險，要密切觀察，發（fā）現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措（cuò）施（shī）預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴（méi）靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防（fáng）控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等）進行蟲害防控。受災的（de）菌（jun1）棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原（yuán）料，並做好原料防黴（méi）工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有（yǒu）計劃（huá）開展菌（jun1）種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑（sǎ）殺蟲（chóng）殺菌藥，減（jiǎn）少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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