暴雨災（zāi）害後的食用（yòng）菌生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作，降低生產（chǎn）損失，相關專（zhuān）家對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也（yě）不可隨意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜（xié）、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌（tā）風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境（jìng）。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和（hé）滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及（jí）時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使（shǐ）用大棚的通風透氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵（miàn），減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌（jun1）造成次生（shēng）危（wēi）害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後（hòu）保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能（néng）繼續培養的（de），盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處（chù）於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水（shuǐ）後上架，在（zài）菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振（zhèn）動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可（kě）按照菌（jun1）袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下（xià）也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防（fáng）病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克（kè）黴靈（líng）)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的（de）菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成（chéng）菌袋感染（rǎn）。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等（děng）生產（chǎn）用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商報

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