暴雨災害後的食用菌生產建議（yì）-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以（yǐ）幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大（dà）敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如（rú）存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報（bào）有（yǒu）關（guān）部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵（bèng）排水（shuǐ），減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮（zhē）陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時（shí）轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未（wèi）被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對（duì）於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采（cǎi）摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料（liào）處（chù）理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於（yú）生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇（gū）蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排（pái）出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥（ní）後（hòu），噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積（jī）水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後（hòu）上架（jià），在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋（dài）受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做（zuò）好（hǎo）降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫（wēn）高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺（shā）蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工（gōng）作

盡早準（zhǔn）備原料，並做（zuò）好原料防黴工作（zuò）；及時采（cǎi）購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培（péi）產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商（shāng）報

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