暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後（hòu）生產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後食（shí）用（yòng）菌生產（chǎn）提出如下建議：

一（yī）、堅持安（ān）全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚（péng）是否（fǒu）存在傾斜、倒塌（tā）的（de）風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及（jí）時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查（chá）電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺（shā）、清理生（shēng）產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周（zhōu）挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網（wǎng），做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的（de）菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚（péng）中，進（jìn）行後續（xù）發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植（zhí）場地的清潔（jié）。

三、及（jí）時搶收菇耳（ěr）

對於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水（shuǐ）長（zhǎng）時間浸泡的出菇（gū）袋，要將（jiāng）壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹（yān）的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒（dú），加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料（liào）倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口（kǒu），將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於（yú）菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行越夏管（guǎn）理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為後續（xù）栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措（cuò）施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結（jié）合物理防治（zhì）（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的（de）菌棒（bàng）菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質（zhì）栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河南商報

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