暴雨災害後的（de）食用菌生產建議（yì）-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整（zhěng）理，希望可（kě）以幫到您。

對於（yú）菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導（dǎo）致食用菌（jun1）大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用（yòng）菌生產。為（wéi）讓廣大菇農（nóng）及（jí）時、科學合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚（péng）是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫（wēn）高（gāo）濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的（de）菇棚要（yào）及時加固菇棚支（zhī）架和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒塌（tā）、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚（péng）中，進行（háng）後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於（yú）受洪水（shuǐ）長（zhǎng）時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行（háng）出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡（pào）、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後（hòu）續栽培用種，可（kě）按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發（fā）現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害（hài），要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液（yè）的高效（xiào）綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗（shā）網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控。受災的（de）菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備（bèi）工作

盡早（zǎo）準備原（yuán）料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提（tí）供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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