暴雨災（zāi）害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到您。

對於菇（gū）農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科（kē）學合理地做好災害後（hòu）生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存在安全隱（yǐn）患的（de）情（qíng）況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查（chá）菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇（gū）棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理（lǐ）生（shēng）產環境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚（péng）四周挖排水（shuǐ）溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內（nèi）部及周圍環境（jìng）的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚（péng）。對（duì）於正在進行生產的大（dà）棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大（dà）棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於（yú）受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等（děng）栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加（jiā）強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在（zài）發菌的菌袋，泡（pào）水較（jiào）輕的（de）用（yòng）清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋（dài），用清（qīng）水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒（bàng）頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時（shí）用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越夏（xià）管理；香菇（gū）菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等（děng）管理工作，提高（gāo）香菇產品質（zhì）量；對於地（dì）栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續（xù）栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害（hài），要采取合理措施預防病蟲害大規模發生（shēng），可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲（chóng）燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況（kuàng），遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八（bā）、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生（shēng）產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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