暴雨災害後的食用菌生產建議（yì）-食用菌網（wǎng）格架（jià）生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您（nín）整理，希望可（kě）以（yǐ）幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工（gōng）作，降低生產損失（shī），相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線（xiàn）是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的（de）大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水（shuǐ）後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網（wǎng），做好（hǎo）棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚（péng）二次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中（zhōng），進（jìn）行後續發（fā）菌（jun1）、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出（chū）菇（gū）菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇（gū）蕾和成熟耳（ěr）片（piàn）及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在生產的培養料（liào）受淹後晾曬降濕後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋（dài）處理

出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹（gàn），用1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養（yǎng）的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或（huò）振動後容（róng）易現蕾，沒有受損的（de）菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理（lǐ）工（gōng）作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在（zài）感染風（fēng）險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害（hài）綜合防控（kòng）工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨（jìng）(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期（qī）生產準備工作（zuò）

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行（háng）菌袋生產（chǎn），為（wéi）後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災（zāi）造成的損失。

來源：河南商報

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