暴雨（yǔ）災（zāi）害後的食用菌（jun1）生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可（kě）以（yǐ）幫到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產一大（dà）敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農（nóng）及（jí）時、科學合（hé）理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相關（guān）專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確（què）定安全的前提（tí）下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災損（sǔn）壞（huài）的菇棚（péng）要（yào）及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後（hòu）強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚（péng）中，進行後續發菌（jun1）、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出（chū）菇袋（dài），要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時（shí）采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後（hòu）保存備用，建議（yì）與未被水淹的（de）原（yuán）輔料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出菇（gū）管理。

正（zhèng）在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋（dài）內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑（jì），並在菌棒頂端（duān）劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋（dài）內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和（hé）遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼（jì）續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇（gū）產品質量；對於（yú）地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可（kě）按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境（jìng）下也存在（zài）感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易（yì）發生（shēng）病（bìng）蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑（jì）進（jìn）行病害防控，可（kě）用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱（ruò），要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌（jun1）袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的（de）損失。

來源：河南商報

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