暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到您（nín）。

對（duì）於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔（fǔ）料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切（qiē）”的（de）原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧可（kě）菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定（dìng）安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境（jìng）的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使（shǐ）用大棚的（de）通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠（lǜ）黴（méi）淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造（zào）成次生（shēng）危（wēi）害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架（jià），防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的（de）大（dà）棚中，進行（háng）後續發（fā）菌、出菇管理；無（wú）法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建（jiàn）議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後（hòu）增加石灰用量，重（chóng）新（xīn）用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫（wēn），待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹（yān）後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用（yòng）殺菌（jun1）劑消毒（dú），加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作（zuò），提高（gāo）香（xiāng）菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋（gài）未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均（jun1）不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時（shí）挑（tiāo）出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易（yì）發生病蟲害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲（chóng）害大（dà）規（guī）模發生，可（kě）用5%石（shí）灰水、800-1000倍（bèi）液（yè）的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情（qíng）況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴（méi）工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴（pēn）噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及（jí）時進行菌（jun1）袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損失。

來源：河南商報

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