暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用（yòng）菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食（shí）用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高（gāo）於一切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否（fǒu）存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全（quán）隱（yǐn）患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入（rù）菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展（zhǎn）生產自救工（gōng）作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造（zào）成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌（jun1）袋，要及（jí）時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要（yào）將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木（mù）屑、麥麩等栽（zāi）培（péi）原輔（fǔ）料受淹，待（dài）天氣晴（qíng）朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進行出菇管理。

正在發（fā）菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水（shuǐ）噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備用；已經發（fā）滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋（dài）受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已（yǐ）經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工（gōng）作，提（tí）高香菇產品質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的（de）菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染（rǎn）風（fēng）險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下（xià）也存在（zài）感染風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效（xiào）綠黴淨(或（huò）克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通（tōng）風（fēng）、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原（yuán）料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提（tí）供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的（de）損失（shī）。

來源：河南（nán）商（shāng）報

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