暴雨災害後的食用菌生產建議（yì）-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可（kě）以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合（hé）理地（dì）做好災害後生產急（jí）救工作（zuò），降低生產損失（shī），相關專家對於災後食用菌生產提出如（rú）下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險（xiǎn）情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線（xiàn）是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積（jī）水，在菇（gū）棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內（nèi）澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞（huài）的菇棚要（yào）及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短時（shí）間浸泡（pào）的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛（làn）引（yǐn）發病蟲害。

四（sì）、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇（gū）的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加（jiā）強（qiáng）通風降溫（wēn），待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕（qīng）的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵（miàn），將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗（xǐ）幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受（shòu）損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫（wēn）等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培（péi）用種，可按照（zhào）菌袋（dài）管理方法進行（háng）排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風（fēng）險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水（shuǐ）過後極（jí）易發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病（bìng）蟲害大（dà）規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施（shī）結合物（wù）理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況（kuàng），遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染（rǎn）。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原（yuán）料（liào）防（fáng）黴工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

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